어느 날 아이가 학교에서 건강검진표를 받아왔습니다. ‘경도비만’이라는 네 글자가 두 눈에 들어옵니다. 초등학교 3학년인 아이는 몸무게 40킬로를 넘어 비만의 경계선에 서 있었습니다. 햄과 소시지를 비롯한 인스턴트 식품을 거의 사용하지 않으면서 식탁을 꾸려왔는데 문제가 무엇일까 고민했습니다. 건강에 관한 여러 가지 책들을 읽어보고 그동안 상식이라고 믿어왔던 것이 잘못되었다는 것을 알게 되었습니다.
강재헌 서울백병원 가정의학과 교수는 ‘체중관리에서 가장 중요한 것은 칼로리나 지방 섭취량이 아니라 탄수화물 섭취량’이라고 말합니다. 그는 ‘체내 인슐린 수치가 상승하면서 체지방이 축적되는데 인슐린 수치를 높이는 영양소는 지방이 아니라 탄수화물이기 때문이다. 지난 30년간 한국인의 당류 섭취량이 급증하면서 성인의 비만 유병률은 26퍼센트에서 38퍼센트로 증가했다’고 밝힙니다.
건강에 관한 정보는 차고 넘쳐서 무엇이 옳은지 판단하기가 어렵습니다. 또한 모든 사람에게 똑같이 적용할 처방도 없다고 생각합니다. 누군가에게는 채식이 또 다른 이에게는 육식이 최선일 수도 있으니까요. 건강에 관한 책을 함께 읽고 공부하며 하루의 식단을 기록합니다. 식단일기를 작성하고 하루의 식단을 평가하고 고민해봅니다. 그 과정에서 자신에게 맞는 식단을 찾아가는 것이 최선의 목표입니다. 혼자 하면 일주일을 넘기기 어려운 경우가 많지만, 함께 하면 서로에게 의지해 지속할 수 있습니다.
《식습관 상담소》의 저자 박현아 가정의학과 교수는 말합니다.
하루하루를 바쁘게 살아가는 우리는 ‘잘 먹는 것’ 자체가 쉽지 않습니다. 하지만 오늘 놓친 한 끼는 영원히 돌아오지 않습니다. 젊을 때는 한두 끼쯤 굶어도 당장은 표가 나지 않습니다. 굶은 채로 일도 할 수 있고 운동도 할 수 있습니다. 중년이 되면 약간 기운이 빠지긴 하지만 다음 끼니로 보충할 수 있습니다. 조금 힘들어도 할 일을 마무리할 수 있습니다. 하지만 노년기에는 한두 끼를 건너뛰면 기력뿐 아니라 면역력까지 떨어집니다. 다음 끼니를 잘 먹어도 놓친 한 끼에서 빠져나간 근육은 되돌아오지 않습니다. 당뇨병 같은 만성질환을 앓는 사람들에게 놓쳐버린 한 끼는 생존의 문제로도 연결될 수 있습니다.
그렇다고 청년기와 중년기에 대충 먹어도 된다는 말은 아닙니다. 대충 때운 끼니가 차곡차곡 쌓여감에 따라 조용한 영양결핍으로 질병이 생기고, 체력이 떨어지고, 노화가 앞당겨집니다. 주유하지 않고 자동차를 움직일 수 없듯 잘 챙겨 먹지 않고 신진대사를 활성화시켜 내가 할 일을 잘 해나가기는 불가능합니다.
■ 모임 도서
《식습관 상담소》(박현아, 위즈덤하우스, 2024)
■ 모임 대상
- 건강에 관심이 많으신 분
- 음식을 조절하여 체중관리를 하고자 하시는 분
- 건강에 관한 책을 함께 읽으실 분
- 무병장수를 꿈꾸시는 분
■ 참여 방법
- 간헐적으로 건강 관련 책을 읽습니다.
- 카톡에 자신이 발견한 발췌를 공유합니다.
- 하루의 식단을 앱을 이용해 기록하거나 사진을 찍어 올립니다.
- 그날의 공동미션과 자신만의 미션을 수행합니다.
- 식단일기를 작성합니다.
- 본인이 알고 있는 레시피를 공유합니다
- 서로 응원하고 격려합니다.
- 아침 6시와 저녁 10시에 줌으로 모여 근력 운동을 15~20분씩 합니다. (선택)
■ 모임 안내
- 기간 : 위 일정 참조 (읽기는 평일, 식단 기록은 매일)
- 장소 : 온라인 카톡방
- 인원 : 15명 내외
- 문의 : 이메일(master@rws.kr), 채널톡(홈페이지 우측 하단 아이콘)
■ 진행자 - 권미경
큰아이의 체중조절을 위해 세 아이들과 줄넘기를 1년간 진행하며 운동하는 삶의 고달픔을 절감하였습니다. 운동은 늘 풀리지 않는 수학 문제 같다고 생각하며 살다가 운동을 하지 못한다면 식단조절이라도 하고자 간헐적 단식을 시작했고 3년간 유지했습니다. 건강한 삶을 위해서 매일 달리고 있으며 근육 손실을 방지하기 위해 근력운동을 합니다. 식단조절을 병행하며 꾸준히 하기 위해 건강에 관한 책을 읽으며 자신을 각성시키고 있습니다.
